Tavole intagliate: tipologie, regole di scelta e cura

Ogni casalinga ha diversi taglieri nella sua cucina. Un tale accessorio da cucina non solo può essere utilizzato per lo scopo previsto, ma può anche essere un oggetto per decorare la cucina e completare l'interno. Per dare alla cucina un certo stile, vengono spesso utilizzate assi di legno intagliate.

I taglieri in legno possono essere realizzati in legno levigato e levigato e possono anche essere decorati con motivi intagliati a mano. Tutte le tavole di legno possono essere suddivise in 3 tipi, che implicano il modo in cui sono realizzate.

• Legno massiccio... Con questo metodo, viene lucidato un pezzo di legno massello di 3-5 cm di spessore, data una forma o l'altra, vengono lavorati i bordi e, se necessario, viene realizzato un motivo o un disegno intagliato. Tali schede sono pesanti e costose. Molto spesso, il legno massello viene utilizzato da artigiani che realizzano tavole a mano.
• legno incollato... Questi taglieri sono composti da 2 o 3 sottili strati di legno incollati tra loro. Tali modelli sono realizzati in imprese di produzione di massa. Hanno un basso costo, sono più suscettibili all'usura durante l'uso.
• Taglieri finali. Tali soluzioni sono molto spesse e molto massicce. Tali tavole si riconoscono dalla caratteristica disposizione delle fibre di legno: corrono perpendicolari al taglio. Le tavole terminali sono resistenti all'usura e vengono utilizzate per il taglio della carne. Inoltre, i coltelli utilizzati per tagliare il cibo sulle assi terminali sono meno inclini all'ottusità, poiché la lama del coltello scorre lungo le venature del legno durante il funzionamento senza tagliarli.

Le tavole di legno intagliato possono essere realizzate con diversi tipi di legno, ognuno dei quali ha caratteristiche sia positive che negative. Molto spesso, le superfici di taglio sono realizzate dalle seguenti razze.

Tale materiale è disponibile, ha un costo contenuto. Ma a causa dell'elevata igroscopicità, una tavola di pino assorbirà molta umidità, gonfiandosi gradualmente e diventando inutilizzabile.

Questo legno è considerato il più tenero, motivo per cui gli intagliatori del legno lavorano più spesso con lei.

È anche consuetudine decorare i prodotti di tiglio con un motivo intagliato. La vernice o la vernice è eccellente su questo legno., quindi, le tavole di tiglio sono più spesso utilizzate come aggeggi decorativi che per lo scopo previsto.

Le assi di quercia saranno molto pesanti e costose. Su queste tavole non vengono utilizzati intagli o motivi.

Questa razza viene anche utilizzata nella produzione di superfici da taglio. Ma devi ricordare che a contatto con l'acqua, una tavola di betulla si scurirà rapidamente e perderà il suo aspetto ordinato.

È carino materiale durevole e resistente all'abrasione. Tuttavia, il faggio è in grado di assorbire l'umidità.

Più adatto per le tavole di uso quotidiano. Tale il materiale ha una grande resistenza all'umiditàin modo che la tavola non si deteriori dopo il lavaggio. E grazie alla resistenza al calore del larice, la superficie di taglio può essere usato come un pad caldo.

Le superfici di taglio in legno sono disponibili in una varietà di dimensioni e forme. La scelta del modello dovrebbe essere determinata dallo scopo. E se puoi scegliere qualsiasi forma, dimensione e colore per la decorazione d'interni, allora per il lavoro in cucina, è preferibile avere più assi di dimensioni standard.

• Dimensioni della tavola 30x50 cm adatto per macellare carne, pollame o pesce. È meglio se ha un rivestimento protettivo per evitare di assorbire odori e umidità in eccesso.
• Dimensione della plancia 25x40 cm ideale per affettare formaggi, salsicce, verdure o frutta.
• Dimensione dell'istanza 15x20 cm adatto per il taglio di prodotti da forno.

Quando si acquista un modello particolare devi considerare a cosa servirà. Prodotti diversi richiedono schede diverse. Ad esempio, un prodotto da intaglio non può essere utilizzato per intagliare la frutta. Presta attenzione alla forma della tavola, perché dovrai lavorarci ogni giorno. I prodotti rettangolari saranno i più convenienti.

È importante che la scheda selezionata abbia un rivestimento protettivo. Popolare e modelli a doppia faccia: da un lato ci sarà l'intaglio e dall'altro ci sarà il legno ordinario destinato all'uso.

Cura di base per le sculture in legno consiste nell'asciugarli completamente dopo il contatto con l'acqua e nel pulire accuratamente le rientranze del disegno. Il legno bagnato può scurirsi, piegarsi, avere un odore sgradevole e formare muffe a causa di residui di cibo.

Puoi scoprire come realizzare un tagliere intagliato con le tue mani nel prossimo video.