Set di posate: attrezzature, marche, consigli per la scelta

Una persona usa le posate ogni giorno. Non puoi immaginare un solo pasto senza di loro. Un bellissimo set di utensili da pranzo trasforma un normale pasto in una cerimonia di galateo. I produttori moderni offrono molte opzioni sia per l'uso quotidiano che per un'occasione speciale. Questo articolo ti aiuterà a capire come utilizzare diverse posate e di cosa sono fatti i set.

Tutte le posate possono essere divise in due gruppi.

1. Ausiliario (uso generale). Ad esempio, un comune cucchiaio da insalata o una pinza.
2. Uso personale. Questo gruppo comprende forchette, cucchiai, coltelli e altri dispositivi destinati a una sola persona.

Un set completo di posate personali include i seguenti articoli.

• Dolce... La sua lunghezza è di soli 14 cm e si trova davanti al piatto.
• Sala da pranzo (forchetta per piatti caldi). La sua lunghezza è di 17-20 cm e si trova a sinistra del piatto principale. Per fortuna oggi si usa una sola forchetta per tutti i piatti caldi, mentre in epoca vittoriana un set di forchette da tavola per una persona poteva essere composto da 7-10 posate.
• Cocktail... È piuttosto raro e si trova a destra del piatto o davanti ad esso.
• Insalata (forchetta per spuntini freddi). La sua lunghezza è di 14-15 cm La posizione della forchetta per insalata non è fissa. Dipende da quando vengono serviti gli antipasti freddi.
• Forchetta per frutti di mare. La sua lunghezza è di cm 14. Ma la struttura dipende da quale piatto particolare si intende utilizzare (ad esempio, una forchetta per ostriche e cozze ha uno spicchio sinistro più potente).Una caratteristica comune a tutte le forchette per frutti di mare è che hanno solo tre chiodi di garofano.
• Forchetta da pesce... La sua lunghezza è di circa 17 cm.

• Zuppa (cucchiaio per piatti caldi)... Si trova a destra dei coltelli e del piatto.
• Sala da tè. Questo cucchiaio può essere usato per aggiungere lo zucchero, assaggiare il dessert (se non viene fornito il cucchiaio) o incorporare la panna.
• Dolce. Si adatta davanti al piatto.
• Caffetteria... Viene utilizzato per apparecchiare la tavola per la colazione e viene servito solo con il caffè. Questo è il cucchiaio più piccolo dell'intero set.

• Tavolo (coltello per piatti caldi). Viene utilizzato durante l'impostazione di qualsiasi tavolo. La sua lunghezza è di 23 cm.
• Coltello per snack e piatti freddi. È leggermente più piccolo di un coltello da tavola. Situato a destra del piatto. È interessante notare che fino al 1911 i coltelli da insalata erano realizzati esclusivamente in argento o con il suo utilizzo. Questo perché il succo di limone e l'aceto usati nel condimento per l'insalata hanno corroso tutti i metalli tranne l'argento.
• Coltello da dessert... Questo è il più piccolo di tutti i coltelli del set, si trova davanti al piatto e viene servito con una forchetta da dessert.

• Coltello da burro. Questo coltello viene posizionato lontano dalle posate principali su un piatto da torta.
• Cucchiaino da tè freddo. Viene servito insieme a una tazza di tè. La sua lunghezza può raggiungere i 25 cm (ciò è dovuto all'altezza di una tazza speciale per tale tè).
• Forchetta per granchi e gamberi... Servito con il piatto e ha solo due chiodi di garofano.
• Ago di aragosta.
• Coltello da pesce.
• Coltello da bistecca.

Di norma, sul tavolo non vengono posizionati più di tre tipi di posate. Tutto il resto viene portato secondo necessità.

Le posate comuni includono quanto segue:

• un cucchiaio per il sale;
• sega coltello;
• cucchiaio per versare;
• forbici per uva;
• scapola di caviale.

Di cosa sono fatte le posate oggi e con quali materiali si usavano prima?

Certo, la prima cosa che ricordo è l'espressione "argenteria di famiglia". Questa espressione appariva come conseguenza della tradizione di dare in dote alla sposa un set di posate. Era considerato proprietà personale della moglie e non era soggetto a divisione in caso di divorzio. Tali set iniziarono a essere chiamati cognome a causa del fatto che il nome da nubile della moglie era inciso su ogni articolo. E l'argento è stato usato per crearli.

Per crearli vengono utilizzati due tipi di leghe.

1. 800a prova. Ha preso il nome dal rapporto tra le parti della lega: 800 parti - argento, 200 parti - un'altra lega.
2. Campione puro. Ha il seguente rapporto: 925 parti di argento, 75 parti di un'altra lega. Gli articoli realizzati con tale lega hanno un timbro speciale e un simbolo della corona.

Un'opzione più economica sono i kit di strumenti placcati in argento. Come base per la spruzzatura viene utilizzato un grezzo di cromo e nichel. Questi elettrodomestici non arrugginiscono e possono essere lavati in lavastoviglie. È interessante notare che i dispositivi in ​​argento possono avere solo placcatura in oro.

Un'opzione interessante e costosa sono i dispositivi placcati in oro. Gli spazi vuoti in acciaio inossidabile sono usati come base. Lo sputtering è realizzato in oro puro e viene misurato in micron.

Il metallo più comune utilizzato per realizzare le posate è l'acciaio al cromo (acciaio inossidabile). I prodotti realizzati con questo materiale hanno una tinta bluastra, sono resistenti alla corrosione e non trattengono gli odori.

Spesso puoi trovare prodotti realizzati in acciaio al cromo-nichel. I prodotti di questa lega hanno una tonalità cremosa. Sono resistenti alla corrosione (per l'alto contenuto di cromo) e agli acidi (per la presenza di nichel nella lega).Tali prodotti sono senza pretese di manutenzione e sono spesso utilizzati nei ristoranti.

Vale la pena abbandonare l'acquisto di dispositivi in ​​alluminio, poiché tendono a ossidarsi.

Il titanio è un materiale popolare per gli utensili da pranzo turistico.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata ai dispositivi con un design decorativo. Legno, metalli preziosi e pietre, ossa, porcellana, vetro e plastica possono essere utilizzati per aggiungere un tocco estetico ai prodotti.

Nota che le posate in metallo prezioso si acquistano al meglio da negozi specializzati. I negozi di gioielli o articoli da regalo possono vendere i set esclusivamente come souvenir. In tal caso, mangiare cibo con il loro uso potrebbe essere pericoloso per la vita.

I set di posate sono costituiti da un set ausiliario e da diversi personali. Il numero di dispositivi personali dipende da quante persone è progettato il set: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. I produttori spesso confezionano i set in custodie, custodie, valigie e scatole. E per rendere più facile la conservazione delle posate, puoi acquistare supporti e supporti speciali per loro.

Per facilitare l'analisi delle offerte sul mercato, divideremo tutti i kit in opzioni premium e kit per l'uso quotidiano.

Consideriamo le opzioni per l'uso quotidiano.

• Servizio da tavola per 24 articoli del marchio Garde. Questo è un kit in acciaio inossidabile di fabbricazione russa. Comprende 24 articoli (coltelli, forchette, cucchiai e cucchiaini) per 6 persone. Il suo prezzo è di circa 7.500 rubli. I prodotti hanno un aspetto laconico, una forma leggermente allungata e una tonalità di acciaio opaco lattiginoso.

• Un set di posate "Troika". È prodotto in Russia, nello stabilimento di Pavlovsk. Il set comprende 36 articoli (cucchiaio da tavola, forchetta e cucchiaino) per 12 persone. Il suo prezzo è di circa 2.500 rubli. Le posate sono realizzate in acciaio inossidabile e decorate con incisioni con motivi vegetali.

• Servizio di posate Gottis Wave... Tali kit sono realizzati in Cina. Comprendono 24 posate (cucchiai, coltelli e forchette da tavola) per 6 persone. Realizzato in acciaio inossidabile. Una caratteristica distintiva di questo set è una piccola decorazione a forma di incavo rotondo all'estremità della parte non funzionante del cucchiaio.

• Set per 48 articoli "Uralochka" Nytva... È prodotto in Russia ed è composto da 48 dispositivi per 6 persone. I prodotti sono realizzati in acciaio inossidabile con incisione sul manico. Questo è un set regalo che viene venduto in una custodia speciale. Il costo totale è di circa 4.000 rubli.

• Servizio di posate Nomo. È prodotto in Portogallo dalla società Belo Inox. Il set è composto da 44 dispositivi per 6 persone (24 dispositivi principali e 20 dispositivi ausiliari). Materiale: acciaio inossidabile. Il costo approssimativo è di 11.500 rubli.

• Servizio di posate Zwilling steak... Questo è un set di 12 pezzi prodotto in Germania. Una caratteristica di questa azienda è che produce posate specializzate per diversi piatti.

I kit premium includono opzioni regalo più costose.

• Roma Odisio Solingen insieme. Prodotto in Germania da Odisio. Il set comprende 24 dispositivi per 6 persone. I prodotti sono realizzati in acciaio inossidabile con placcatura in oro. Questo set è presentato in una confezione regalo a forma di scatola di legno. Il prezzo approssimativo è di 25.000 rubli.

• Altalena Pintinox 1929. Questo kit è prodotto in Italia. Comprende 49 posate per 12 persone. Il materiale è acciaio inossidabile. Il prezzo approssimativo è di 24.000 rubli.

• Set Sushi King (Mogano). Prodotto in Italia da Pintinox. Composto da 24 dispositivi per 6 persone.L'acciaio inossidabile è utilizzato come materiale principale, ma il manico è in legno. Una caratteristica di questo set è la forma insolita e molto allungata delle posate. Il set viene venduto in una custodia. Il suo costo approssimativo è di 15.000 rubli.

• Set di posate per il viso... Prodotto in Portogallo. Composto da 72 dispositivi principali per 12 persone e 3 dispositivi ausiliari. Il costo approssimativo è di 45.000 rubli.

• Servizio di posate Schafer. Prodotto in Turchia. Composto da 72 posate principali per 12 persone e 5 accessori (spatola, mestolo, cucchiaio comune, forchetta comune e schiumarola). Il set è offerto in una valigia speciale. Il costo approssimativo è di 25.000 rubli.

• Set di posate XY di Guy Degrenne... Questo è un set d'élite di produzione francese, composto da 24 posate. La sua caratteristica distintiva è il colore insolito del bronzo. Il set è confezionato in una scatola regalo rigorosa e classica.

• Serie di posate Apollo. Gli infissi sono realizzati in acciaio inox.

Il vantaggio dei set di posate è che non è necessario trovare posate adatte l'una per l'altra. Per scegliere l'opzione giusta, è necessario considerare diversi punti.

1. Non vale la pena acquistare prodotti in alluminio. Sono tossici, trattengono gli odori, perdono rapidamente il loro aspetto attraente e non hanno una forza sufficiente.
2. Le posate di altissima qualità sono realizzate con leghe di acciaio inossidabile: cupronichel (una lega di rame, nichel e manganese) o alpacca (una lega di rame, nichel e zinco). Tali oggetti sono spesso dorati e contrassegnati.
3. Non esitare a chiedere al venditore un certificato di conformità agli standard internazionali ISO 9001. Solo così puoi assicurarti che questo prodotto sia sicuro per tutta la vita e soddisfi tutti gli standard.
4. Un prodotto di qualità non deve presentare graffi, scheggiature o scheggiature.
5. Al momento dell'acquisto, assicurati di annusare l'oggetto. Le leghe di qualità sono inodori. Il dispositivo non dovrebbe avere alcun odore.
6. Di norma, i marchi noti decorano gli elettrodomestici con i propri marchi.

Affinché i dispositivi durino più a lungo, è necessario rispettare diverse regole.

1. Non è consigliabile posizionare i coltelli con altri dispositivi, poiché quando si toccano, le lame perdono la loro nitidezza.
2. Gli apparecchi con manici in legno o plastica non devono essere lasciati a lungo in acqua calda.
3. Per ridare lucentezza alle posate in acciaio inossidabile, sciacquale con polvere, bicarbonato di sodio o sabbia fine.
4. Dopo aver utilizzato gli utensili d'argento, lavarli in una soluzione di bicarbonato di sodio e poi sciacquarli in acqua calda.
5. Si sconsiglia di conservare gli elettrodomestici in argento insieme agli elettrodomestici in acciaio inossidabile.
6. Le macchie sulle posate possono essere pulite con acido citrico e poi pulite con un panno asciutto e un dentifricio.
7. Quando si lavano gli elettrodomestici, non utilizzare spugne metalliche, poiché possono graffiare la superficie.
8. Conserva i cucchiai personalizzati dei negozi di articoli da regalo separatamente dagli utensili che usi per mangiare.

Successivamente, guarda la recensione video del set di posate da 72 pezzi Reality.