Bistecchiere con coperchio a pressione

Oggi le casalinghe hanno l'opportunità di scegliere piatti da una vasta gamma. Tuttavia, fino ad oggi, gli utensili in ghisa sono considerati classici, che soddisfano qualità semplici ma importanti: sono durata, resistenza all'usura e affidabilità. Tali piatti prenderanno il posto che spetta loro in ogni casa. Inoltre, il cibo preparato con la ghisa ha un gusto speciale e unico.

Per questi motivi, le griglie in ghisa con coperchio a pressione, meglio conosciute con il nome "Katyusha", stanno guadagnando una popolarità speciale oggi. Facciamo conoscenza con una serie di caratteristiche di questo piatto, i suoi vantaggi e svantaggi, e tracciamo anche un'analogia con esemplari simili.

La bistecchiera con coperchio a pressione è un prodotto molto comodo e multifunzionale utilizzato nelle cucine moderne. È realizzato in pura ghisa, quindi i piatti non danneggiano l'uomo e grazie al materiale resistente dureranno per molti anni. Il modello Katyusha ha maniglie in plastica, che sono state prudentemente realizzate per spostare la padella durante il riscaldamento.

Vale la pena sottolineare il fatto che la ghisa pura è il materiale migliore per la produzione di utensili refrattari. Se esposti a temperature elevate, i piatti realizzati con tale metallo non emettono sostanze nocive che influiscono negativamente sul corpo umano. Inoltre, la ghisa si raffredderà per un tempo piuttosto lungo, il che consente di mantenere il cibo caldo a lungo. La vita di servizio può essere discussa quasi all'infinito. Probabilmente, tutti hanno visto una padella in ghisa con la nonna, che, molto probabilmente, ha ereditato da sua madre o da altri parenti lontani.

Il fondo del "Katyusha" è ondulato, il che lo rende un prodotto ideale per cucinare tali piatti:

• friggere carne o pesce con strisce appetitose;
• adatto per stufare vari piatti;
• una bistecca in una tale padella non risulterà peggiore che in un ristorante;
• puoi cuocere le verdure usando una padella.

Oltre a tutto, la padella in ghisa con fondo scanalato ha un coperchio a pressione, grazie al quale si ottiene la massima succosità possibile del cibo durante la cottura. E anche il coperchio serve come una sorta di protezione contro il grasso sulla superficie vicino alla stufa.

Come ogni pentola, una padella in ghisa con coperchio a pressione ha una serie di pro e contro.

I piatti hanno incorporato le funzioni inerenti a diversi prodotti da cucina contemporaneamente, quindi "Katyusha" può facilmente diventare un sostituto di un braciere, non è praticamente necessario utilizzare una normale padella o una doppia caldaia e può anche funzionare come un forno o un microonde. La padella è senza pretese di cura. Il cibo cotto sotto il coperchio della pressa conserva completamente il suo gusto unico e ha un aroma speciale, che si ottiene attraverso spesse pareti in ghisa. Inoltre, i prodotti alla fine non perderanno il loro valore energetico, il che è un grande vantaggio.

Grazie al fondo scanalato e al succo che scorre dal cibo, non c'è assolutamente odore e sapore sgradevoli di bruciato e non c'è assolutamente fumo. La padella sarà una scelta eccellente per le persone a dieta, perché la cottura su un Katyusha può essere eseguita utilizzando quantità minime di olio. A causa della presenza di un fondo piuttosto spesso, i prodotti di cottura verranno riscaldati in modo uniforme, il che alla fine impedisce loro di attaccarsi alla superficie o bruciare. Non ti limiterai a preparare un piatto: la padella può essere utilizzata per friggere carne, pesce, verdure, funghi e altro ancora.

Uno dei principali svantaggi di una tale padella è il suo peso eccessivo. A causa delle pareti spesse, il peso del Katyusha senza coperchio è di 3,2 kg, mentre il coperchio pesa 200 grammi in più, che alla fine è 6,6 kg - un piatto piuttosto pesante.

Dopo ogni cottura, la padella deve essere accuratamente lavata. Poiché la ghisa non è adatta per una lavastoviglie, devi lavare via il grasso e pulire le scanalature con le tue mani. Dopo il lavaggio, asciugare gli utensili con una zappa pulita, quindi ungere la superficie interna del prodotto con un piccolo strato di olio, comprese le pareti.

Vale anche la pena fare un piccolo confronto con altre pentole simili per vedere ancora meglio i vantaggi di questo modello. Ad esempio, "Katyusha", rispetto ad altri analoghi, ha costole più alte nella parte inferiore, il che, di conseguenza, renderà il cibo molto più succoso, sarà morbido e avrà il gusto migliore.

La presenza di un fondo spesso e pareti simili della padella consentirà ai piatti di servire per molti anni, svolgendo fedelmente il loro ruolo principale. Inoltre, Katyusha può essere utilizzato su qualsiasi forno, compresa l'induzione, che non è sempre possibile con altri utensili.

Per prolungare la durata della tua bistecchiera in ghisa, gli esperti danno alcuni consigli utili per il funzionamento:

• a causa della tendenza della ghisa ad arrugginirsi dopo il lavaggio, è necessario pulire accuratamente gli utensili;
• è severamente vietato l'uso di una lavastoviglie per il lavaggio;
• non è consentito l'uso di prodotti abrasivi per la pulizia della superficie;
• prodotti in gel o rimedi popolari, ad esempio aceto, soda, sono i più adatti per il lavaggio;
• è vietato utilizzare prodotti che graffiano il fondo.

Dopo il lavaggio, è necessario ungere il fondo e i lati con un sottile strato di olio vegetale, che protegge la padella dalla ruggine. Per evitare che il cibo si attacchi al fondo, è necessario riscaldare le stoviglie. Inoltre, immediatamente prima dell'uso, leggere attentamente le istruzioni per l'uso fornite con l'utensile.

Il prezzo di una griglia in ghisa è piuttosto alto, oscilla intorno ai 4400 rubli. Tuttavia, vale la pena considerare che per i soldi spesi, comprerai piatti per la vita, mentre i prodotti cucinati su di esso non saranno peggiori che nei ristoranti costosi. Vale la pena notare che è meglio acquistare un modello con un coperchio a pressione, che non solo migliorerà il gusto dei prodotti, ma proteggerà anche i mobili dagli schizzi.

Come puoi vedere, la griglia in ghisa è una pentola unica., che può servire come diversi prodotti da cucina.

Nel prossimo video troverai una panoramica della bistecchiera in ghisa BIOL con coperchio a pressione.