Descrizione delle affettatrici elettriche e loro selezione

Ogni elettrodomestico da cucina viene acquistato per facilitare questo o quel lavoro. Le casalinghe sono molto sensibili alla scelta di qualsiasi tecnica, soppesando i pro ei contro. Un'affettatrice sarà uno spreco di denaro per alcuni. Altri pensano che un dispositivo del genere sia necessario solo per i ristoranti.

Fondamentalmente, molti semplicemente non comprendono appieno il pieno potenziale di questo dispositivo. In questo articolo considereremo un'affettatrice elettrica e le sue caratteristiche principali.

L'affettatrice o, come viene anche chiamata, l'affettatrice (tradotto dall'inglese affettatrice significa "fetta") è una tecnica di cucina che aiuta a tagliare vari prodotti a fette di un certo spessore. Un tale apparato facilita l'affettatura, fornendo risultati rapidi e belli. La caratteristica principale a cui sono affezionate le affettatrici è che le fette verranno tagliate in modo identico e avranno un certo spessore. È molto difficile ottenere un risultato del genere con un semplice coltello.

Si fa notare che l'affettatrice elettrica è adatta per la maggior parte delle verdure, della frutta e di alcuni tipi di carne. Ma ci sono una serie di prodotti che in nessun caso dovrebbero essere lavorati con un'affettatrice, vale a dire:

• cibi solidi o fortemente congelati;
• carne cruda o con osso;
• frutta o verdura con semi all'interno.

Queste limitazioni esistono a causa del principio di funzionamento del dispositivo. Quando si imposta la macchina, viene selezionata la larghezza di taglio richiesta. Tutti gli imballaggi e la mica vengono rimossi dal prodotto da tagliare e posizionati sul piano di lavoro. L'affettatrice si accende e, con l'aiuto del carrello, il prodotto si sposta lungo l'apparato verso il coltello e ritorno. Il taglio finito cade in un vassoio speciale.Si scopre che a causa della forte rotazione del coltello e della velocità della procedura, qualsiasi oggetto solido può danneggiare la macchina o danneggiare il coltello.

Un'affettatrice di buona qualità dovrebbe essere composta da:

• una cassa di ferro in cui è installato un motore elettrico;
• coltello circolare e custodia protettiva;
• spintore, piastra guida e carrello;
• vassoio per affettati;
• pannello di controllo, cavo e affilatrice.

Inizialmente, tutte le affettatrici erano puramente meccaniche. Invece di un motore, avevano un manico (come su una macchina da cucire), che faceva girare il coltello. Ma il tempo non si ferma e oggi sul mercato viene presentato un gran numero di affettatrici elettriche, non solo per un ristorante, ma anche per una casa.

Al giorno d'oggi, ci sono due modelli rilevanti che vengono acquistati più spesso dai consumatori.

• Automatico... Si riferisce a una tecnica professionale che mira a elaborare un gran numero di prodotti. Questi modelli hanno molte volte più potenza. Ciò significa che viene dedicato molto meno tempo alla cottura. L'intera procedura si svolge automaticamente. I parametri necessari sono impostati sul pannello di controllo (larghezza della fetta e numero di fette richieste). Successivamente, il prodotto viene posizionato sul piano di lavoro e l'affettatrice viene accesa. Ulteriori lavori si svolgono in completa autonomia. Non è necessario seguire il processo, poiché la macchina taglierà automaticamente in base ai parametri specificati e poi si spegnerà.

• Semiautomatico... In questi modelli il motore fa girare autonomamente il coltello, ma il carrello con il prodotto deve essere alimentato manualmente. Cioè, hai bisogno di una presenza umana per tagliare. Lo spessore è impostato sul pannello e il numero di fette è controllato. La macchina non smetterà di funzionare finché non verrà spenta.

Oltretutto, la tecnica è suddivisa in base al numero di coltelli utilizzati. In alcuni modelli, i dischi sono inclusi e in alcuni devono essere acquistati. Questo dovrebbe essere preso in considerazione, perché se la tecnica è multifunzionale, viene acquistata per tagliare prodotti diversi, quindi devono esserci coltelli separati per ogni tipo di taglio. Ad esempio, per il pane, i coltelli hanno grandi tacche e il disco funziona come una lima per unghie. E per formaggio e salsiccia, è meglio scegliere dischi teflonati per una migliore scorrevolezza.

La valutazione dei modelli è sempre influenzata da una serie di qualità specifiche che il consumatore vuole vedere. Non importa se acquisti attrezzature professionali o semi-professionali. Di seguito una classifica dei modelli di affettatrici più acquistati.

• Clatronic AS2958. Paese di origine - Germania. È un modello economico e compatto. Adatto per cibi non solidi come formaggio, salsiccia, pane. L'attrezzatura è di facile manutenzione poiché il corpo è realizzato in plastica dura. Il coltello incorporato è ben affilato e abbastanza affilato. La potenza è alta per gli elettrodomestici. Tra i vantaggi ci sono le dimensioni compatte, la facilità di manutenzione, la sicurezza e il prezzo.

• Gemlux GL-MS-190. Prodotto in Russia. Questo marchio è sul mercato dal 2015 e si è affermato come un degno produttore. Il corpo dell'apparecchiatura è realizzato in metallo nichelato e la piattaforma stessa è in plastica con rivestimento in nichel. Pertanto, dovresti stare attento con la plastica per non graffiarla. Il modello ha un buon sistema di sicurezza. Accanto al pulsante di accensione è presente una leva speciale che impedisce l'accensione della macchina se girata nella direzione sbagliata.

• Gorenje R 506 E... Paese di origine - Slovenia. L'affettatrice è uno dei modelli versatili in grado di gestire prodotti duri e morbidi. Il coltello della macchina ha un'affilatura ondulata, c'è un meccanismo autoaffilante.Lo spessore è regolabile da 2 a 15 mm. Il corpo è in plastica con inserti in acciaio inossidabile. Sistema di sicurezza migliorato (supporto contro lesioni e avviamento accidentale). Tra gli svantaggi c'è la mancanza di un vassoio per le fette.

• Bosch MAS 4104W... Adatto per affettare la maggior parte degli alimenti. Il modello è di dimensioni compatte e può essere piegato per ulteriore stoccaggio. Le gambe sono gommate e antiscivolo. La macchina può essere regolata in velocità. Lo spessore di taglio minimo è 1 mm, il massimo è 17 mm. Il meno dell'affettatrice è che il coltello non è adatto per affettare formaggi a pasta molle. Per lavorare, devi tenere costantemente premuto il pulsante di avvio. Inoltre, il modello ha un cavo di alimentazione troppo corto.

• Philips HR 1388/50. Una caratteristica del modello è che viene fornito con 5 accessori aggiuntivi per il coltello. La macchina è progettata per affettare tutti i prodotti. La potenza è pari a 200 watt. Il motore è dotato di protezione contro il surriscaldamento. Gli svantaggi del modello sono considerati un lavoro troppo rumoroso, la mancanza di un vassoio e la necessità di pretagliare verdure di grandi dimensioni.

• Moulinex Fresh Express Cube DJ905832 è un rappresentante di multi-cutter sul mercato. Le funzioni di taglio includono non solo il taglio a fette sottili, ma anche il taglio a strisce o cubetti. Il set include una spazzola per la pulizia, 5 accessori aggiuntivi, un inserto per grattugia. Potenza - 280 W. Non c'è vassoio incluso.

Per scegliere una buona tecnica, devi familiarizzare non solo con le caratteristiche del dispositivo, ma anche rispondere ad alcune domande per te stesso.

• Quante volte verrà utilizzata la tecnica - da essa dipende la potenza richiesta dalla macchina.
• Per cosa è scelto - per uso domestico o aziendale.

Successivamente, puoi selezionare le caratteristiche che avrà il modello desiderato.

• La potenza del dispositivo dovrebbe essere compresa tra 80 e 200 watt. Per il taglio a casa, le prestazioni della macchina sono adatte anche a 100 watt.
• Ai coltelli va prestata un po' più di attenzione, poiché, oltre al motore, il coltello è il cuore della macchina.... Prima di tutto, è la qualità del coltello. Il disco deve essere realizzato in acciaio inossidabile con maggiore resistenza. Le istruzioni dovrebbero contenere la velocità di rotazione, perché per ogni prodotto è selezionata una certa frequenza di rotazione. Se il modello è dotato di un regolatore di velocità, questo è un chiaro vantaggio. Per molti, il tipo di affilatura del disco non ha importanza. Sia l'affilatura diritta che quella ondulata: entrambi fanno bene il loro lavoro. Ma i modelli più costosi usano esattamente l'affilatura ondulata.
• Portafoto... Qui, l'attenzione è rivolta all'aspetto e alla funzionalità. Può essere in metallo o plastica. Ciò non influisce sulle prestazioni e sul funzionamento, ma il case in plastica è più basso nel segmento di prezzo.
• Gambe della macchina... È necessario che non scivolino sul tavolo.