Tutto sull'affettatrice

Gli elettrodomestici da cucina sono molto richiesti; oggi sono offerti in una vasta gamma. Un'eccezione non è l'affettatrice, che si presenta in forme diverse. Questo dispositivo ha una serie di caratteristiche e vantaggi positivi, inoltre, facilita il taglio di prodotti diversi. Ti offriamo informazioni più dettagliate su questo strumento e le sue funzionalità.

Un'affettatrice è un elettrodomestico da cucina progettato per affettare diversi prodotti. La sua particolarità sta nel fatto che con il suo aiuto si possono ottenere delle belle fette, così da poter diventare parte integrante della cottura.

Con un'affettatrice, il processo di cottura diventa non solo facile, ma anche emozionante, e il risultato ti delizierà per la sua qualità e bellezza. Questa tecnica è adatta all'uso quotidiano; ristoranti e molti negozi di alimentari non possono farne a meno. Anche gli chef professionisti che possono tagliare il cibo in modo rapido e bello usano tali attrezzature, perché hanno molti vantaggi.

Il principale è lo stesso anche pezzi con uno spessore da 1 a 20 mm. Tale dispositivo sarà utile sia durante la preparazione per le vacanze che nell'uso quotidiano quando è necessario tagliare le verdure per la conservazione o preparare panini con salsiccia e formaggio.

I dispositivi sono suddivisi in domestici, professionali, domestici e industriali, ciascuno con le proprie caratteristiche e portata. I modelli sono automatici e semiautomatici, funzionano dalla rete. Gli elettrodomestici sono spesso tenuti in mano, quindi devi fare uno sforzo.

Le affettatrici sono divise in opzioni a gravità e verticali. Nel primo caso, l'angolo di inclinazione è inferiore a 90 gradi, quindi i pezzi di cibo tagliati cadono sul vassoio e non devono essere presi con le mani. Per quanto riguarda quelli verticali, in essi il coltello è perpendicolare alla superficie di lavoro. Questo indicatore dovrebbe essere indicato nelle caratteristiche tecniche.

Le affettatrici automatiche sono molto richieste. Sono funzionali e non richiedono alcuna manipolazione o sforzo. Basta mettere il prodotto nel vano mobile e fissarlo, il resto del dispositivo fa tutto da solo, non appena si preme il pulsante. Tali taglierine elettriche sono richieste nelle cucine dei negozi, nei negozi caldi e nelle imprese le cui attività sono legate alla ristorazione pubblica.

Per quanto riguarda le affettatrici semiautomatiche, sono dotate di un vano mobile chiamato carrello. L'affettatura viene eseguita con un coltello, che è nascosto dietro l'involucro. È necessario spostare il prodotto da soli, quindi è importante osservare le precauzioni di sicurezza. Tali dispositivi si trovano in piccoli caffè e sale commerciali dove si svolge la degustazione.

Le affettatrici universali vengono utilizzate nei supermercati e possono essere utilizzate per tagliare quasi tutto. Gli strumenti di produzione sono più specializzati, poiché sono progettati per funzionare con un elenco limitato di prodotti. A seconda dello scopo, il dispositivo potrebbe avere un set completo aggiuntivo, differire nel design e nel materiale della parte della lama. Ad esempio, per affettare il formaggio sono necessari dischi rivestiti in teflon per evitare che le fette si attacchino alla superficie.

Il coltello da pane ha le barbe, e le affettatrici per pesce sono dotate di un carrello che muove la materia prima ad angolo retto. Il principio di funzionamento per affettatrici di qualsiasi tipo è lo stesso, solo lo schema per l'alimentazione dei prodotti è diverso. Un elettrodomestico da cucina compatto può essere utilizzato a casa, ma le strutture scorrevoli sono spesso utilizzate nelle grandi cucine.

La scelta di tale dispositivo deve essere effettuata secondo criteri diversi.

• La prima cosa da decidere è quali alimenti taglierai. L'area di applicazione gioca un ruolo importante. Se l'apparecchio è progettato per affettare patate, ananas, agrumi, cipolle e pomodori, è necessario scegliere qualcosa di potente con un coltello grande.
• Anche la gamma di potenza dell'apparecchiatura dovrebbe essere presa in considerazione, 80-200 watt è considerato ottimale. Quando si tratta di uso domestico, 100 W sono sufficienti per un uso normale.
• Per quanto riguarda il coltello, presta attenzione alla sua qualità e al materiale con cui è realizzato. I modelli con lame in acciaio inossidabile sono robusti e durevoli. Alcune aziende hanno optato per la ceramica, che ha caratteristiche e vantaggi propri.
• La velocità di rotazione dipende dal tipo di cibo, perché ognuno ha la sua densità. Scegli un dispositivo in cui questo indicatore può essere regolato.
• I dispositivi elettrici hanno un tipo di affilatura diritta o ondulata, questo influisce sul costo di produzione. Se parliamo di efficienza, un coltello dritto sarà più versatile per lavorare con frutta, verdura e salsicce, e un coltello a forma di onda è adatto per pane morbido e muffin.
• Il materiale della custodia parla direttamente della forza e della stabilità del dispositivo. Allo stesso tempo, quelli in plastica sono un ordine di grandezza più economici di quelli in metallo, inoltre, ciò influisce sul design, ma ciò non influisce sulle prestazioni.
• Le dimensioni delle affettatrici sono diverse, quindi dovresti prestare attenzione a questo solo se hai uno spazio limitato in cucina. La cosa principale è che il dispositivo ha piedini gommati che non consentono lo scorrimento sulla superficie, questa è la chiave per un funzionamento sicuro.

Portiamo alla vostra attenzione i modelli di punta di affettatrici di diverse dimensioni con le loro caratteristiche tecniche.

• Dispositivo Gemlux GL-MS-190 si riferisce ad affettatrici semiautomatiche, adatte all'uso domestico. Lo spessore delle fette raggiunge i 15 mm, il coltello a disco è inclinato, quindi il processo è il più confortevole possibile. Se utilizzerai spesso un dispositivo del genere, questo modello si adatta bene al carico di lavoro. Le gambe hanno estremità gommate, quindi l'attrezzatura rimane saldamente sulla superficie. Un grande vantaggio è la presenza di un carrello che protegge le mani dai tagli. È facile prendersi cura del dispositivo, tutte le parti possono essere rimosse e lavate. Il modello di origine cinese è dotato di un coltello circolare affilato, si presenta in una custodia metallica di dimensioni compatte, è sicuro da usare e ha una comoda regolazione dello spessore di taglio.

• L'affettatrice successiva della lista è CLATRONIC AS 2958, che è facile da usare e leggero grazie all'alloggiamento in plastica. Il coltello circolare è realizzato in acciaio inossidabile, il che è un grande vantaggio. L'affettatrice ha un aspetto elegante, quindi si adatta a qualsiasi interno. Il dispositivo taglia i prodotti richiesti in modo rapido ed efficiente. La struttura è smontata, quindi il dispositivo non occupa molto spazio. L'attrezzatura è dotata di un interruttore di velocità a tre livelli e piedini gommati. Lo spessore può essere regolato nell'intervallo 0-15 mm. Un titolare di generi alimentari è disponibile in modo da ridurre al minimo le lesioni. Questo economico dispositivo cinese dal design moderno sarà pratico da usare e durerà abbastanza a lungo.

• compagnia Ritter nota a molti, la sua affettatrice E16 è un dispositivo ergonomico in grado di tagliare fette fino a 20 mm di spessore. Il coltello ruota a due velocità, quindi puoi lavorare sia con prodotti morbidi che duri. C'è un vassoio sotto la parte di taglio dove vengono raccolte le fette finite. Il coltello circolare ha un bordo ondulato. Il dispositivo è realizzato in acciaio, quindi non è necessario preoccuparsi della durata e dell'affidabilità. Il peso del dispositivo è di 3 kg, quindi rimane saldamente in superficie durante il funzionamento. Un ulteriore vantaggio è lo scomparto in cui è possibile riporre il cavo, qualsiasi parte è facile da rimuovere e lavare. Le affettatrici di origine tedesca sono molto richieste per la sicurezza, la regolazione dello spessore e la selezione della velocità. Questa unità appartiene alla categoria di prezzo medio.

• L'affidabile dispositivo per la cucina di casa TRISTAR EM-2099 non lascerà indifferenti le casalinghe. Il produttore ha utilizzato materiali resistenti e durevoli, ha installato un supporto speciale e una copertura protettiva per la parte tagliente. La sicurezza d'uso è garantita dai piedini gommati. La potenza del motore del dispositivo è di 150 W, l'affettatrice può lavorare intensamente e per lungo tempo con prodotti diversi. Tutti i dettagli di design sono pensati nei minimi dettagli, possono essere facilmente rimossi e lavati. I principali vantaggi includono un coltello grande e affilato, un corpo in metallo, facilità d'uso e la possibilità di regolare lo spessore.

• La smerigliatrice con accessori "Ekman TK 0071" del marchio BRADEX ha guadagnato una grande popolarità. Il set include un supporto per prodotti, quindi viene fornita protezione, ci sono tre ugelli e un contenitore di ricezione. Puoi tagliarlo a fette, strisce e cubetti, il che è molto comodo.

• L'affettatrice Violi 50440 Gefu ha un design elegante, che è progettato per funzionare con frutta e verdura. Se ami decorare i piatti, questo strumento sarà il tuo aiuto. Il set include anche un supporto, lo spessore può essere regolato da 1 mm a 5 mm. Il produttore ha dotato il dispositivo di una funzione di sicurezza, quindi sono esclusi i tagli accidentali.La qualità tedesca, i coltelli in acciaio inossidabile, la stabilità della superficie e le dimensioni compatte hanno reso il modello così popolare. Va aggiunto che il dispositivo può essere lavato in lavastoviglie, il che è conveniente.

• Impossibile non citare gli elettrodomestici da cucina Gorenje, che è stato molto richiesto per molti anni. L'azienda produce affettatrici, una delle quali è il modello R606E in acciaio inox. È abbastanza facile prendersi cura di lei, inoltre, durerà per molti anni senza perdere la sua produttività. Con l'aiuto dell'elettrodomestico, puoi tagliare il cibo in modo rapido, uniforme e sottile. Il modello è dotato di un coperchio di protezione che copre la lama, è presente un supporto per prodotti, piedini in gomma. Potenza - 200 W, peso - 6 kg, i principali vantaggi sono la regolazione dello spessore di taglio, i piedini di aspirazione e la funzione di inclinazione.

• L'affettatrice Bosch MAS4000W appartiene ai dispositivi da cucina professionali. La sua potenza è di 100 W, è leggero, funziona con un basso livello di rumore, è facile da usare e ha uno scivolo rimovibile. Un grande vantaggio è la funzione di autoaffilatura dei coltelli, lo spessore del taglio è regolabile, c'è un vano per il cavo e la protezione contro l'avviamento accidentale.

Le regole operative sono semplici, l'importante è osservare le precauzioni di sicurezza.

• Innanzitutto, è necessario pulire il prodotto dall'imballaggio e dalle parti solide. Le istruzioni indicano sempre le dimensioni consentite, non possono essere superate, altrimenti il ​​dispositivo si romperà.
• Collegare la macchina alla rete elettrica, inserire gli alimenti nello scomparto e selezionare lo spessore delle fette. Le stesse affettatrici automatiche chiudono il coperchio, che trattiene il contenuto e lo sposta verso il coltello. Se possiedi un modello semiautomatico, mantieni una distanza di sicurezza.
• La velocità di taglio può essere regolata anche sulla macchina. Se l'unità viene utilizzata costantemente, sarà necessario affilare i coltelli. Puoi affinarti se hai esperienza in questa materia. Alcuni produttori includono un blocco autoaffilante nel kit.

Per riassumere, è sicuro dire che le affettatrici hanno guadagnato popolarità per una serie di motivi. Sono adatte per affettare torte, pesce, frutta e verdura, formaggi e salumi, quindi sono indispensabili in cucina, dove si prepara sempre qualcosa.