Accessori per la cucina

Ugello "Tulipano" per crema: caratteristiche e criteri di selezione

Ugello a tulipano per crema: caratteristiche e criteri di selezione
Contenuto
  1. Peculiarità
  2. Tipi e dimensioni
  3. Come scegliere
  4. Come usare

La pasticceria è stata a lungo non solo una specie di cucina, ma una vera arte, che è considerata una delle più difficili. I pasticceri non sono chef ordinari, ma già specialisti che hanno raggiunto le vette più alte nel settore culinario.

Oggi, non un singolo evento è completo senza pasticceria. Ad ogni compleanno, una torta di compleanno è un attributo obbligatorio e un dolce così meraviglioso è richiesto anche a un matrimonio.

Esistono molti dispositivi e dispositivi diversi per decorare e creare prodotti dolciari, grazie ai quali puoi creare veri e propri capolavori: belli e insoliti. Uno di questi è la siringa per dolciumi. Incluso con esso, ci sono altri dispositivi in ​​vendita, tra i quali il più diffuso è il beccuccio Tulip per crema... È di lei che parleremo nel nostro articolo.

Peculiarità

La bocchetta per pasticceria è uno degli strumenti più importanti per ogni pasticcere. Viene utilizzato per decorare torte, pasticcini, muffin, cupcakes, dolci per bambini.

Il grande vantaggio dell'attacco Tulip è che è molto facile da usare sia per lo studente che per il professionista. La qualità di un tale dispositivo è molto alta e non ci sono analoghi.

Con questo accessorio, puoi applicare assolutamente qualsiasi crema di diversa consistenza. Il nome dell'ugello deriva dal fatto che l'inventario stesso è realizzato a somiglianza di un tulipano e sembra esattamente così. Il dispositivo è costituito da tre grandi petali, sei stami e un grande pistillo. Inoltre, questo strumento consente di creare un bocciolo di fiore in un dessert con un solo movimento leggero.

Tipi e dimensioni

L'assortimento e la selezione dell'ugello Tulip sul mercato dolciario è piuttosto ampio e vario. Uno dei più utilizzati dai pasticceri è il modello Russian Tulip.

Questo tipo di inventario può essere realizzato con i seguenti materiali.

  • Plastica o poliestere. Questi sono alcuni dei materiali più popolari oggi. Da loro vengono prodotte molte forme e dispositivi culinari diversi. Esistono speciali sac à poche per le punte di plastica;
  • Metallo. È il materiale più affidabile, di alta qualità e durevole; i prodotti realizzati con esso sono caratterizzati da una lunga durata. La punta in metallo durerà per molti anni e ti delizierà con un risultato eccellente per tutto il tempo di utilizzo. Naturalmente, questa affermazione è vera solo con la cura e l'uso adeguati del dispositivo.

L'attacco Tulip è disponibile nelle misure grande e piccola. I più popolari sono 1.8; 2.2; 2.4; 2.5; 3,8 centimetri.

Acquistando un set, puoi acquistare immediatamente ugelli di tutti i diametri. Molto spesso, il set contiene diversi ugelli di diverso diametro. Puoi acquistare 1 ugello, ma esattamente il diametro che ti serve. Per quanto riguarda l'altezza dello strumento, anche essa varia. Nella maggior parte dei casi, il produttore offre al consumatore un ugello con un'altezza di 4.0; 4.2; 4.3; 4.4; 4.5; 5,3 cm Inoltre, il prodotto per sac a poche "Tulip" può essere chiuso o aperto, in versione classica o sofisticata.

Come scegliere

Quando si acquista un ugello per una crema, come per la scelta di qualsiasi altro prodotto o strumento, è necessario conoscere e tenere conto di vari fattori. Quando si sceglie un inventario di dolciumi, è necessario fare affidamento sui seguenti criteri.

  1. La dimensione. È possibile determinare la dimensione dell'ugello utilizzando lettere e numeri, che devono essere indicati su di esso. Il numero indica il diametro del foro. Per quanto riguarda la designazione sotto forma di lettere, qui è necessario conoscere l'alfabeto e navigare nell'ordine delle lettere in esso contenute. Ad esempio, la lettera "A" indica il diametro più piccolo, la lettera "B" - un po' di più, e così via. Spesso puoi vedere un numero accanto alla lettera sulla punta. In questo caso, la lettera è il segno identificativo dello stile in cui è realizzato l'allegato e il numero è la dimensione.
  2. Materiale di fabbricazione. In precedenza si diceva che l'ugello può essere in metallo e plastica. Scegliendolo in base al materiale di fabbricazione, ovviamente, è meglio dare la preferenza a un prodotto in metallo. Il dispositivo di plastica non ha una lunga durata, è più fragile e il rilievo della presa è inespressivo.
  3. Produttore. Ce ne sono parecchi sul mercato. Devi scegliere il marchio più famoso e affermato. Naturalmente, un prodotto più conosciuto può costare di più, ma è di migliore qualità, è conforme alle norme e ai regolamenti di fabbricazione e di utilizzo.

Gli esperti consigliano di acquistare gli ugelli non in un set, ma individualmente, scegliendo esattamente quello che si adatta. La pratica mostra che molto spesso il set include elementi che non vengono utilizzati affatto quando si decorano i dessert.

Come usare

Dopo tutto quanto sopra, resta solo da capire come utilizzare l'ugello "Tulipano" per la crema. Per i professionisti nel loro campo, questo non è affatto difficile, ma un principiante può confondersi quando decora un dessert con l'aiuto di un tale dispositivo.

Le seguenti istruzioni per l'uso ti aiuteranno a decorare correttamente la pasticceria.

  • All'inizio, devi solo leggere attentamente le istruzioni.
  • Prima di utilizzare un nuovo strumento, assicurati di bollirlo (se è di metallo) o di sciacquarlo accuratamente con acqua bollita se è di plastica.
  • Prendi una sac a poche e preparala per l'uso tagliando la punta con le forbici (ma non è necessario tagliare molto).
  • Successivamente, l'ugello viene inserito nella tasca da pasticcere in modo che non copra completamente il dispositivo - parte di esso deve essere aperto.
  • Successivamente, è necessario riempire il sacchetto con una massa cremosa.
  • La punta viene applicata su un dessert, una torta o una pasticceria. La crema deve essere strizzata dolcemente e lentamente, sollevando il beccuccio.
  • Se hai bisogno di decorare la composizione floreale con altri elementi o creare un altro decoro, devi smettere di spremere la crema, rimuovere con cura l'ugello precedente e metterne uno nuovo. Ulteriori manipolazioni vengono eseguite allo stesso modo.

Come già accennato, l'accessorio è adatto a diversi tipi di creme, ma quella migliore per decorare è quella che si caratterizza per una buona densità e durata.

In questo video imparerai come decorare una torta con le punte dei tulipani.

Non ci sono commenti

Moda

la bellezza

Casa