Fench press: cos'è e come si usa?

Nella cucina di qualsiasi casalinga, ci sono sempre molti dispositivi che possono facilitare il lavoro di preparazione di cibi e bevande, oltre a decorare l'interno. Questo tipo di prodotto include una pressa francese, che oggi è un popolare elettrodomestico da cucina, poiché è compatto e conveniente e, soprattutto, quasi tutti i membri della famiglia possono gestirlo, non sono necessarie abilità speciali.

La pressa francese è progettata per la preparazione di bevande calde: tè o caffè. Va notato subito che sul territorio del nostro paese questo elettrodomestico da cucina funge principalmente da teiera per il tè, mentre negli Stati Uniti d'America, così come in Europa, si preferisce la stampa francese per fare il caffè. Tuttavia, non si può non dire che il caffè preparato in un modo così insolito sarà diverso da una bevanda forte prodotta in una caffettiera appositamente progettata o da un turco.

La descrizione della preparazione di questa o quella bevanda usando una pressa francese è abbastanza semplice. Quindi, per cominciare, devi versare il tè nella boccetta di vetro della teiera (puoi usare fogli, granuli, ecc.) o caffè macinato. Successivamente, la sostanza secca deve essere versata con acqua calda bollita.

Non dovresti iniziare a bere la bevanda subito. Per cominciare, è necessario attendere 5 minuti fino a quando la bevanda non viene prodotta e l'acqua si riempie di gusto, quindi, con l'aiuto di un pistone, è necessario spremere il sedimento indesiderato. Per fare ciò, è necessario premere con forza sullo stantuffo: scenderà e il sedimento (granuli di caffè o foglie di tè) verrà compattato sul fondo del pallone.

In generale, una pressa francese è una specie di teiera per preparare vari tipi di bevande. Il suo design è costituito da diversi elementi integrali:

• boccette di vetro;
• filtro;
• stantuffo (un pistone speciale, necessario per strizzare, è dotato di una maniglia di piccole dimensioni, che facilita il processo del suo funzionamento).

Se studi più in dettaglio il dispositivo di questo dispositivo, puoi scoprire che, indipendentemente dal modello specifico del dispositivo, la stampa francese ha alcune caratteristiche universali che rimangono invariate. Quindi, ad esempio, una boccetta di vetro, che è il contenitore principale di un elettrodomestico da cucina, non può cambiare di diametro, ma può avere un volume diverso. Pertanto, si può notare che più è alto il bollitore, più è spazioso (e viceversa).

Il contenitore principale in vetro è solitamente alloggiato in una custodia speciale. L'alloggiamento può essere realizzato con materiali diversi (ad esempio metallo o plastica). Inoltre, il bollitore ha un coperchio che garantisce la preparazione più rapida di tè o caffè. A questo coperchio è fissato uno stantuffo, che si muove verticalmente e funge da pressa per strizzare.

Nella parte inferiore di questo pistone (che è essenzialmente un normale pistone) è presente una rete che funge da filtro, un elemento di acciaio di piccole dimensioni e una molla rinforzata con un bullone.

La stampa francese viene utilizzata per la preparazione delle bevande: innanzitutto tè e caffè. Per preparare il caffè in questa unità, è necessario seguire una determinata sequenza di azioni:

• far bollire l'acqua;
• versare il caffè in una beuta francese;
• versare acqua bollente sul caffè;
• aspetta un attimo;
• abbassare lentamente il pistone fino in fondo;
• versare la bevanda nelle tazze.

Il meccanismo per preparare il tè utilizzando questa unità è lo stesso.

Nonostante il fatto che l'elettrodomestico da cucina sia piuttosto popolare tra una vasta gamma di consumatori, la stampa francese non è considerata un dispositivo ideale per la preparazione di bevande calde. Ha caratteristiche sia positive che negative. Diamo uno sguardo più da vicino ai pro e contro della stampa francese. Per cominciare, va notato che il numero di vantaggi supera significativamente il numero di aspetti negativi. Spesso gli utenti evidenziano le seguenti caratteristiche positive di questo tipo di elettrodomestico da cucina:

• prezzo abbordabile - comprare la stampa francese può essere acquistata da rappresentanti di vari strati sociali con diversi livelli di reddito;
• facilità di cura e manutenzione - questa caratteristica è particolarmente importante per le casalinghe;
• la bevanda è completamente priva di sedimenti - questa proprietà della stampa francese è dovuta alla presenza di un filtro metallico che affronta efficacemente il suo compito;
• compattezza - il dispositivo si adatterà anche alla cucina più piccola, non occuperà una grande quantità di spazio e lo ingombra;
• variabilità della bevanda - non solo puoi preparare sia tè che caffè con l'aiuto del dispositivo, puoi anche regolare il livello di forza della bevanda secondo i tuoi desideri.

Tuttavia, nonostante le caratteristiche positive, questo dispositivo ha anche caratteristiche negative. Questi includono:

• materiale fragile - il vetro è abbastanza facile da rompere, graffiare o danneggiare, quindi il dispositivo richiede un'attenta manipolazione;
• principio di funzionamento meccanico: il processo di preparazione di una bevanda avviene con l'aiuto degli sforzi umani e non automaticamente;
• la stampa francese non ha la funzione di riscaldare l'acqua, pertanto, per preparare una bevanda, avrai bisogno di dispositivi domestici aggiuntivi e non sarà nemmeno in grado di mantenere calda la bevanda preparata.

Esistono diversi tipi di presse francesi a seconda del materiale utilizzato per la cassa:

• bicchiere;
• metallo;
• ceramica;
• plastica;
• realizzato in acciaio inossidabile.

Tuttavia, le differenze possono riguardare non solo il materiale di fabbricazione, ma anche il dispositivo. Ad esempio, alcuni elettrodomestici possono avere pareti doppie robuste.

C'è una grande varietà di macchine da stampa francesi oggi sul mercato. Ecco perché è abbastanza difficile navigare in una gamma così ampia di dispositivi. La nostra valutazione ti aiuterà a scegliere il modello più adatto.

Il marchio danese Bodum offre ai suoi clienti un'ampia varietà di dispositivi di vari colori e dimensioni. I dispositivi sono comodi da usare e resistenti.

Le presse francesi di Bialetti sono di alta qualità e sono ampiamente conosciute dai consumatori. Uno dei principali vantaggi del dispositivo è la presenza di maniglie robuste e affidabili.

Questo marchio produce una vasta gamma di vari piatti e utensili da cucina. È anche noto per la produzione di presse francesi di alta qualità. Le macchine da tè e caffè giapponesi sono moderne e dal design accattivante.

Nonostante il fatto che questo marchio sia cinese, ha una reputazione abbastanza buona. Le presse francesi di questo produttore non sono solo funzionali e pratiche, ma anche attraenti da un punto di vista estetico.

Il vantaggio principale di questa azienda è il suo prezzo accessibile.

Questo marchio ha guadagnato amore e riconoscimento non solo tra gli amanti del caffè e del tè, ma anche tra gli chef di livello mondiale che utilizzano i dispositivi Röndell nei loro ristoranti.

Quando prepari una bevanda in un dispositivo di Vitesse, puoi davvero rivelare il gusto squisito del caffè forte o il piacevole aroma della tisana.

È piuttosto difficile scegliere una macchina da stampa francese di alta qualità che svolgerà appieno le sue funzioni e ti servirà anche per molto tempo. Ecco perché quando acquisti un dispositivo, dovresti prestare particolare attenzione ad alcuni punti.

• Innanzitutto, gli esperti consigliano di acquistare la stampa francese solo di quei marchi che sono già riusciti a dimostrare la qualità dei loro prodotti e hanno una buona reputazione. Ne abbiamo parlato sopra.
• È importante prestare attenzione all'affidabilità del fissaggio del pallone all'interno del dispositivo. Se barcolla o non regge abbastanza saldamente, l'acquisto di tale dispositivo dovrebbe essere scartato.
• Analizzare l'aspetto del pallone. Deve essere fatto con una qualità abbastanza alta. Valutare le condizioni del vetro: non dovrebbero esserci graffi, scheggiature o altri danni su di esso.
• Verificare che la rete, che funge da filtro, sia sufficientemente aderente alla beuta. Dovrebbe muoversi dolcemente e senza intoppi, senza sobbalzi.

Per gustare un delizioso drink che hai preparato tu stesso con l'aiuto della stampa francese, è necessario seguire una serie di semplici regole durante il funzionamento del dispositivo.

• Per la preparazione del caffè devono essere utilizzati solo grani grossolani. Il fatto è che il filtro della pressa francese non sarà in grado di trattenere il caffè macinato troppo finemente. Pertanto, la tua bevanda non sarà pulita e liscia, ma avrà sedimenti.
• Dovresti preparare tanto caffè quanto puoi bere in una volta.Se la bevanda viene conservata a lungo in una pressa francese e prodotta a lungo, diventerà amara e sgradevole nel gusto.
• Non essere troppo zelante con il pistone: non dovresti spremere tutto il liquido fino all'ultima goccia.
• Per lavare a fondo il dispositivo, deve essere smontato e, dopo il lavaggio, deve essere adeguatamente assemblato. Il bollitore può essere lavato sia a mano che in lavastoviglie (tuttavia, dovrebbe esserci una nota separata a riguardo nelle istruzioni per l'uso e il montaggio).
• Come accennato in precedenza, una pressa francese può essere utilizzata sia per la preparazione del tè che del caffè. Tuttavia, se prevedi di preparare bevande diverse, è meglio utilizzare dispositivi diversi per questo. Altrimenti, potresti avere un sapore e un odore sgradevoli da un'altra bevanda.

Pertanto, abbiamo considerato tutte le caratteristiche, i vantaggi e gli svantaggi di un dispositivo così popolare progettato per la preparazione di bevande calde come una pressa francese. Oggi, un'unità simile può essere trovata in quasi tutte le cucine. È molto popolare tra le generazioni più giovani e più mature. Ti consente di preparare rapidamente e facilmente una bevanda deliziosa per te, la famiglia e gli ospiti.

Per informazioni su come preparare il caffè utilizzando una pressa francese, vedere il prossimo video.