Come scegliere una pentola da 2-3 litri?

Le casalinghe esperte sanno che la qualità di un piatto dipende non solo da come vengono utilizzati i prodotti freschi per la sua preparazione, ma anche dalla qualità dei piatti in cui viene preparato. Le pentole moderne hanno una serie di proprietà che rendono la cucina quotidiana un vero piacere: antiaderenti, facili da pulire, senza odori sgradevoli emessi quando vengono riscaldate. Pentole e padelle di nuova generazione sono una scelta eccellente per le casalinghe moderne.

Una pentola da 2-3 litri è una delle più usate nella vita di tutti i giorni. Puoi far bollire cereali o pasta, purè di patate. È meglio cucinare zuppe leggere in una casseruola da 3 litri per uno o due giorni, che è l'ideale in estate.

I requisiti principali per una tale padella:

• facile da pulire;
• non assorbe gli odori;
• non soggetto a corrosione.

Il primo e principale parametro per la scelta di una padella è il materiale con cui è realizzato. I più comuni ora sono:

• alluminio;
• ghisa;
• metallo smaltato;
• ceramica;
• vetro resistente al calore;
• metallo rivestito in teflon;
• acciaio inossidabile.

Le casseruole in alluminio sono leggere, economiche, resistenti e facili da usare. Ma l'alluminio può deformarsi. Inoltre, quando riscaldato emette sostanze tossiche, che possono conferire un sapore sgradevole al cibo cotto in piatti realizzati con questo materiale. Se si mettono cibi acidi, salati o alcalini in pentole di alluminio, il film di ossido sarà danneggiato. Tali piatti non possono essere puliti con un raschietto metallico, ma a causa della loro sottigliezza, le particelle di cibo si attaccano costantemente ad esso.

Le pentole in ghisa sono le più resistenti, le sue proprietà antiaderenti sono molto elevate. Puoi cucinare, friggere o stufare a lungo i prodotti. È normale che la ghisa si riscaldi lentamente, ma allo stesso tempo trattiene il calore per lungo tempo. Non si danneggia se pulito con un prodotto abrasivo.

Le pentole smaltate sono ideali per preparare zuppe, gelatine, composte, contorni. Ma lo smalto è molto fragile, può rompersi anche con un leggero colpo. Lo smalto si rompe anche se la padella viene maneggiata con cura. Non puoi pulirlo con un abrasivo. Non appena appare una crepa o una scheggia sulla padella smaltata, deve essere gettata via, altrimenti sostanze nocive entreranno nel cibo in cottura.

Le opzioni in ceramica, così come i vasi in vetro resistenti al calore, hanno un eccellente aspetto estetico. Garantiscono la conservazione delle proprietà vitaminiche e gustative dei prodotti. Hanno una buona stabilità termica e resistenza alle sollecitazioni meccaniche. Puoi cuocere il cibo in un piatto del genere, è antiaderente. Ma entrambi i tipi di materiale sono fragili, fragili e tollerano anche male i cambiamenti di temperatura.

Per quanto riguarda le pentole rivestite in teflon, è leggero e ha eccellenti proprietà antiaderenti. Puoi cucinare assolutamente qualsiasi piatto in esso. Le pentole da 2L possono essere utilizzate come cuocilatte, possono cuocere zuppe o composte, pasta e cereali. Tuttavia, il rivestimento in teflon deve essere maneggiato con cura., perché è facile da graffiare.

L'acciaio inossidabile per uso medico viene spesso utilizzato per la produzione di piatti, contenenti cromo e nichel. Tali vasi sono forti e durevoli, sono immuni allo stress meccanico, igienici, belli e non perdono il loro aspetto attraente. Non vengono rilasciate tossine dall'acciaio inossidabile quando riscaldato. Gli svantaggi di questo materiale possono essere definiti il ​​suo costo elevato, soprattutto se i piatti sono realizzati da un noto produttore.

Quando si sceglie una casseruola adatta devi rispettare determinate regole.

• Le stoviglie devono essere integre; la presenza di crepe, graffi, irregolarità di colore, striature, puntini è inaccettabile.
• Le maniglie devono essere in metallo e vuote. I manici in plastica, se riscaldati, emanano un odore sgradevole e si sciolgono, il legno è altamente infiammabile. Dovresti anche assicurarti che le maniglie siano saldamente fissate alla pentola - avvitate o saldate.
• Se comprate pentole con coperchio, è meglio attaccare a quelle di vetro con piccoli fori in modo che il vapore possa fuoriuscire.
• Quando si scelgono i vasi, ha senso acquistarli in set: piccoli, medi e grandi. Il set può includere anche una casseruola dalle pareti spesse e un cuocilatte con o senza fischietto.

Tra i produttori più popolari di piccoli vasi, ce ne sono diversi.

• BergHOFF È una delle aziende più famose e richieste nel mercato russo delle stoviglie. I prodotti del marchio sono di alta qualità e a prezzi accessibili. La più resistente è la linea di pentole a pareti spesse.

• minore - un'azienda inglese che produce prodotti esteticamente gradevoli all'esterno. Oltre all'estetica, i piatti si distinguono per una lunga durata, mentre non sono troppo costosi.

• Luxstahl produce pentole in acciaio inox grandi e piccole. I prodotti sono dotati di un triplo fondo, sono molto resistenti e hanno una lunga durata.

• Azienda Gipfel produce stoviglie in lega medica di alta qualità. L'unico inconveniente dei prodotti dell'azienda è il prezzo elevato.Le recensioni dei clienti su questo piatto sono ambigue: molti sono insoddisfatti delle padelle, ma non ci sono lamentele per le pentole.

Come scegliere una casseruola da 2 litri di alta qualità, vedi sotto.